TP.HCM: Diễn đàn giao lưu văn hóa ẩm thực châu Âu & Việt Nam: Sự kết hợp hoàn hảo!

19/10/2022 04:20 Chiều

Các công thức nấu ăn đặc sắc thể hiện Sự kết hợp hoàn hảo! được trình bày trong màn tranh tài nấu ăn. Khách tham dự có thể thưởng thức và nếm thử miễn phí hương vị tuyệt vời cũng như kết nối với các chuyên gia trong ngành để nâng tầm doanh nghiệp.

Trong bối cảnh chiến dịch “Thực phẩm châu Âu & Việt Nam: Sự kết hợp hoàn hảo!” do Liên minh châu Âu (EU) tổ chức tiếp tục gây tiếng vang tại Việt Nam, Diễn đàn giao lưu văn hóa ẩm thực châu Âu & Việt Nam đã diễn ra tại SAIGONTOURIST Hospitality collage, Hồ Chí Minh vào buổi chiều ngày thứ ba 18/10/2022.

Người Việt Nam ngày càng trở nên quen thuộc hơn với các sản phẩm thực phẩm và đồ uống châu Âu. Sự kiện tương tác này cho phép các nhà đầu tư, chuyên gia thực phẩm Việt Nam tìm hiểu thêm về lợi ích của việc kinh doanh các sản phẩm thực phẩm và đồ uống của châu Âu, hiểu thêm về Hiệp định Thương mại Tự do EU-Việt Nam, cập nhật xu hướng tiêu dùng mới nhất và các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng của các sản phẩm thực phẩm của châu Âu.

Trong khuôn khổ sự kiện với các hoạt động thú vị và nếm thử sản phẩm thực phẩm và đồ uống đa dạng đến từ 27 quốc gia thành viên Liên minh châu Âu (EU), khách tham gia còn được lắng nghe, học hỏi và kết nối trực tiếp với các diễn giả là những chuyên gia hàng đầu trong ngành, bao gồm Ông Chử Hồng Minh, Người sáng lập Mạng lưới HoReCa Hiệp hội Nhà hàng Việt Nam RAV và Ông Alain Nguyễn, Tổng Giám đốc resort Hoàn Mỹ, Phan Rang, Cố vấn chuyên môn của Hiệp hội Siêu Đầu bếp Thế giới tại Việt Nam.

Các chuyên gia đã chia sẻ những bí quyết và hiểu biết sâu sắc về thị trường, xu hướng khu vực trong lĩnh vực thực phẩm, khách sạn, nhà hàng sau COVID-19. Sự kiện cũng làm nổi bật các giá trị gia tăng của sản phẩm thực phẩm và đồ uống châu Âu khi được các đầu bếp Việt Nam tin tưởng lựa chọn để chế biến những món ăn độc đáo kết hợp hoàn hảo cùng hương vị của nguyên liệu Việt Nam.

Tiếp theo các phiên thảo luận cùng những chuyên gia nói trên, nhiều bí quyết bổ ích cũng được chia sẻ bởi vị đầu bếp nổi tiếng Nguyễn Mạnh Hùng – còn được biết đến với cái tên Chef Hungazit. Là gương mặt quen thuộc trên truyền hình Việt Nam và là tác giả của nhiều cuốn sách dạy nấu ăn nổi tiếng như “Đầu bếp tự do” và “Trái tim của Chef”, Chef Hungazit đã thực hiện trình diễn nấu ăn trực tiếp để minh họa cách kết hợp sáng tạo các nguyên liệu của Âu và Việt Nam với nhau để tạo nên Sự kết hợp hoàn hảo!

Một màn tranh tài ẩm thực đã diễn ra ngay sau đó giữa các đầu bếp đến từ năm đội thi, thể hiện những công thức nấu ăn “Sự kết hợp hoàn hảo!” giữa ẩm thực Âu & Việt. Người thắng cuộc là đầu bếp Trần Sỹ Đăng Khoa đến từ Én Restaurant & Event Space với công thức nấu ăn Bò tẩm muối kiến sốt bơ nước mắm.

Khi nói về các giá trị gia tăng của sản phẩm châu Âu được các đầu bếp tin chọn, đầu bếp Trần Sỹ Đăng Khoa cho biết, “Trong suốt sự kiện, chúng tôi đã cùng nhau chia sẻ về tính an toàn, chất lượng, chính thống, giá cả phải chăng và tính bền vững của các sản phẩm thực phẩm & đồ uống châu Âu, cũng như các mặt hàng hữu cơ và các sản phẩm có bảo hộ chỉ dẫn địa lý (GI) gắn với một nguồn gốc cụ thể. Khi tạo nên công thức nấu ăn của mình, điều tôi muốn thể hiện chính là việc chọn lựa sản phẩm gắn liền với khu vực cụ thể và phương pháp sản xuất truyền thống không chỉ đảm bảo chất lượng cao mà còn mang lại hương vị tuyệt vời khi kết hợp với các nguyên liệu địa phương của Việt Nam.”

Chương trình “Sự kết hợp hoàn hảo!”

Chiến dịch “Thực phẩm Châu Âu & Việt Nam: Sự kết hợp hoàn hảo!” đã được Liên minh Châu Âu (EU) sáng lập nhằm quảng bá thực phẩm và đồ uống nông nghiệp của EU tại Việt Nam trong bối cảnh Hiệp định Thương mại Tự do Việt Nam – EU có hiệu lực vào tháng 8 Năm 2020 để tiếp tục thúc đẩy nhu cầu của nhiều doanh nghiệp và người tiêu dùng hơn tại Việt Nam.

Thể hiện “Sự kết hợp hoàn hảo!” của các sản phẩm châu Âu và nguyên liệu địa phương của Việt Nam, chiến dịch nêu bật các thuộc tính chính của thực phẩm và đồ uống EU – độ an toàn, tính xác thực, chất lượng và tính bền vững, cũng như chú ý đến ba nhãn chất lượng của EU (PDO, PGI và chất lượng hữu cơ), không chỉ đảm bảo hương vị tuyệt vời mà còn giúp người tiêu dùng tin tưởng và phân biệt các sản phẩm chất lượng.

Tìm hiểu thêm bằng cách truy cập trang web chính thức tại www.foodmatcheu.vn

Cùng chuyên mục

GangBuk 132 Trần Đại Nghĩa – Buffet Nướng Chảo Gang hot nhất khu Bách – Kinh – Xây

28/04/2022 11:19 Sáng

Khi được hỏi về nướng chảo gang, chắc chắn các bạn sinh viên khu Bách - Kinh - Xây sẽ không ngần ngại mà giới thiệu ngay bạn đến GangBuk - Buffet Nướng Chảo Gang đang nổi đình nổi đám tại Trần Đại Nghĩa.

TP.HCM thành lập Hiệp hội Ẩm thực: Thúc đẩy du lịch và hướng đến phát triển ẩm thực Việt

12/01/2023 06:54 Chiều

Chiều ngày 11/1/2023, UBND TP.HCM đã tổ chức đại hội thành lập Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM và bầu Ban chấp hành nhiệm kỳ I (2023-2028). 

CNN bình chọn bánh mì, cà phê Việt Nam là món ăn nên thử khi đến châu Á

24/08/2022 05:20 Sáng

Bánh mì và cà phê đều là những món ăn quen thuộc với người dân Việt Nam, được CNN bình chọn là ẩm thực nên thưởng thức ở châu Á.

Nhận diện những nỗi đau của các doanh nghiệp F&B Việt Nam

09/11/2021 04:08 Chiều

Chi phí thuê mặt bằng, chi phí nhân sự, vấn đề pháp lý và đứt gãy nhà cung cấp là bốn nỗi đau lớn mà doanh nghiệp nhà hàng ẩm thực thường gặp.

Dấu hiệu nhận biết thịt tăng trọng

08/11/2021 07:21 Chiều

Không dễ để nhận biết loại thịt tăng trọng. Tuy nhiên, các bà nội trợ vẫn có thể chọn được những miếng thịt ngon thông qua cảm quan bề ngoài.

Đối tác